財団法人 全国落花生協会

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日本の落花生産業

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生産・加工の業態

農家

落花生の販売農家は主産8県で8,323戸(2010年農林業センサス)あり、国内の落花生栽培は主として個人経営の農家によって担われています。また落花生の販売は生鮮食品と異なって農協を利用するのは限られており、多くは直接加工業者又は産地仲買人に販売しています。これらの買手と農家との間にはかなり安定した取引関係ができており、農家は販売先の業者から栽培用機械の貸与や種子の供給を受けることもあります。

落花生加工業者

落花生加工業者数は全国で240社程度と見込まれ、都道府県やブロック単位の組合を結成し、またそれらが連合して全国団体を組織しているものがあります。

日本の落花生産業

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